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最近一直宅在家里，陪孩子，做做饭，写写美食，日子过得倒也充实有意义。基本上一周外出采购一次就够，能解决一周的吃饭问题。
无论怎样，不能亏待了身体，尤其是在这个特殊时期。不用山珍海味，普普通通的一日三餐，营养均衡搭配，家人在身边一同享用，就是一种知足和幸福。
我家的晚餐大多快手，营养美味却不减分。一家三口基本要保证四个菜，有荤有素，大多时候还会有一道汤。今天的这顿饭30分钟就做好了，虽然偏素，但全家都夸好，最的竟然吃得精光。
【蒜蓉西蓝花】
这道菜是我儿子特别喜欢的一道菜，百吃不厌。虽然是素菜，但比肉菜还受欢迎。西蓝花的营养丰富，常吃对身体有好处。炒这道菜无需过多的调味料，只需要一种即可。
做法：西蓝花掰成小朵洗净，放开水中焯半熟。另起锅，放油，油热后放葱花煸香，倒入西蓝花翻炒匀，倒入蚝油炒匀。出锅前加入蒜末炒匀出锅。
【海带炖丸子豆腐】
这道菜应该算是带点荤腥儿味的菜，丸子是肉丸子，但放的不多。豆腐用的是冻豆腐，吸足了汤汁的豆腐更入味更香。海带提味，更营养。白菜不多说，冬天最佳美食。
做法：锅中放油，油热后放入葱姜八角煸香。加入海带翻炒，倒入适量的热水，煮开。加入豆腐块，肉丸子，白菜，煮开。再加些盐提味即可。
【素京酱肉丝】
这是买的现成的。豆制品被称为“植物肉”，蛋白质含量高。
【西红柿炒鸡蛋】
再家常不过的一道百姓菜了。各家的做法大致相同，但味道却都是妈妈的味道。